GROTE BAKKERIJEN
Op het gebied van industriële bakkerijen zijn geen twee projecten hetzelfde. Daarom is gedetailleerd, technisch competent advies over bakkerijprojecten en het rekening houden met een breed scala aan klantwensen tijdens de planning essentieel om het juiste uitlaatconcept en de best mogelijke oplossing te verkrijgen.
Afzuigsystemen voor ovens in industriële bakkerijen moeten aan bijzondere eisen voldoen omdat elke oven doorgaans vier leidingaansluitingen heeft: een rookgasleiding, een stoomleiding, een verse luchtleiding voor de olie/gasbrander en een afzuigleiding waardoor de warme lucht wordt afgevoerd wanneer de oven wordt geopend, kan worden afgetrokken.
De hete uitlaatgassen van de verschillende branders en de dampen, dat wil zeggen de vochtige afvoerlucht uit de oven, worden doorgaans via een rookgas- of dampopvangkanaal naar een warmteterugwinningssysteem in de vorm van een cascadesysteem geleid.
Omdat stoom door het bakproces een hoog vochtaandeel bevat, is de dichtheid van het leidingsysteem in dit geval bijzonder belangrijk. Bij de genoemde Jeremias-elementsystemen wordt dit gewaarborgd door de steekverbinding met een interne speciale afdichting en een externe klemband.
Om op weg naar de warmtewisselaar zo min mogelijk warmte te verliezen, wordt als rookgasleiding meestal een geïsoleerde, dubbelwandige RVS-schoorsteen geïnstalleerd.
Hoewel dit afzuigsysteem dan vooral in de hoofdschoorsteen wordt toegepast, verdient het aanbeveling om voor de verse lucht- en dampkanalen een drukdicht enkelwandig systeem toe te passen.
Jeremias biedt flexibele oplossingen voor een grote verscheidenheid aan eisen en planningsontwerpen. Dankzij de grootste verscheidenheid aan producten op de markt zijn de uitlaatsystemen van Jeremias compatibel met alle transportovens, rekovens enz. die op de markt verkrijgbaar zijn. Onze competente technische adviseurs hebben jarenlange ervaring in de bakkerijsector en hebben er al vele uitgebreid geïmplementeerd en uitdagende projecten.
